काठमाडौं । शताब्दीयौंदेखि, किसानहरूले फलफूल, अन्न वा तरकारीहरू मिसाएर नयाँ प्रजातिहरू सिर्जना गर्दै आएका छन्, जुन अधिक स्वादिष्ट वा उच्च उपजका रुपमा रहेका छन् । यद्यपि सान १९७० मा वैज्ञानिकहरूले पहिलोपटक बायो–इन्जिनियरिङ प्रयोग गरी एक जीवबाट अर्को जीवमा जीन घुसाउन र ‘ट्रान्सजेनिक’ बालीहरू सिर्जना गरे ।

आनुवंशिक रूपले परिमार्जित जीवहरू (जिमोस) भएको बालीबाट बनेको खानाहरू पहिलोपटक सन १९९० को दशकमा बजारमा आए, तिनीहरूलाई फ्र्याङ्कनस्टाइन खाना भनिन्थ्यो । आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित (जेनेटिक मोडिफाइड) बालीहरू हाम्रो स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुनसक्ने चिन्ता निरन्तर व्यक्त हुँदै आएको छ । लामो समयको अवधिमा गरिएका धेरै अध्ययनहरूले यी खानेकुराहरू परम्परागत बालीहरू जस्तै सुरक्षित रहेको पत्ता लगाएका छन् ।

अब २०२० को दशकमा नयाँ ‘जीन क्रान्ति’ सुरु भएको छ, जहाँ सीधै डीएनए परिवर्तन गर्न सकिन्छ । अब अर्को जीवबाट जीन लिएर अर्को जीवमा हाल्नु पर्दैन । यो प्रविधि प्रयोग गरेर बायोटेक बाली उद्योगले विश्वको बढ्दो जनसंख्याको भोक मेटाउन सक्ने दाबी गरिरहेको छ । सन् २०५० सम्ममा विश्वको जनसंख्या १० अर्ब पुग्ने अनुमान गरिएको छ ।

वल्र्ड इकोनोमिक फोरम (डब्लुइएफ) ले जीएम प्रविधिलाई निरन्तर समर्थन गर्दै आएको छ । यस अनुसन्धानले धान, मकै, गहुँ, आलु र कासवाका नयाँ जात विकास गर्न मद्दत पुग्ने बताएको छ । यी नयाँ प्रजातिहरूले बढ्दो गर्मी वातावरणमा चरम मौसम र ‘जलवायु परिवर्तनका कारण हुने रोगहरू’ सँग लड्न सक्षम हुनेछन् । यसरी भविष्यमा पनि यी अत्यावश्यक खाद्य वस्तुहरू हामीलाई उपलब्ध हुनेछन् । डब्लुइएफले नयाँ बायो–इन्जिनियरिङ प्रविधिहरूले बिरुवा र माटोलाई वातावरणबाट कार्बनलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न र भण्डारण गर्न मद्दत गर्न सक्ने औंल्याएको छ ।

एक अमेरिकी अनुसन्धान परियोजनाले प्रकाश संश्लेषण सुधार गर्न मद्दत गरिरहेको छ ताकि मकै र चामलजस्ता मुख्य खाद्य पदार्थहरूले सूर्यको किरण, पानी र कार्बन डाइअक्साइडलाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न सकून् । यसले बाली उत्पादनमा निश्चित रूपमा वृद्धि गर्नेछ । साथै वायुमण्डलमा रहेको कार्बनको मात्रा पनि कम हुनेछ । रियलाइजिङ इन्क्रिज्ड फोटोसिंथेटिक एफिसियन्सीको वेबसाइटले भन्छ, ‘अब हामीसँग अर्को हरित क्रान्ति ल्याउने ज्ञान र प्रविधि छ, जसले यस शताब्दीमा मानवजातिको इतिहासमा पहिलेभन्दा धेरै उत्पादन गर्न सकेन ।’ यस अनुसन्धान परियोजनाले २०१२ देखि बिल एण्ड मेलिन्डा गेट्स फाउन्डेसनबाट करिब ११५ मिलियन डलरको आर्थिक सहयोग प्राप्त गरेको छ ।

जीएम बालीसँग सम्बन्धित डरहरू

धेरै वैज्ञानिकहरू र वातावरणीय कार्यकर्ताहरू विश्वको भोकमरी हटाउन वा जलवायु परिवर्तनको कारणले चरम खडेरी र बाढीको सामना गर्न मद्दत गर्न सक्छ भन्ने कुरामा विश्वस्त छैनन् । यस्तो अवस्थाका कारण कृषिमा नकारात्मक असर परिरहेको छ । लन्डनको ब्रुनेल युनिभर्सिटीका राजनीतिक पारिस्थितिकी र वातावरणीय न्यायका व्याख्याता एनेलिन केनिसले डीडब्ल्यूलाई भनिन्, ‘जीएम प्रविधिहरूले जलवायु संकटका लागि ठूलो मात्रामा जिम्मेवार हुने मेगा–फ्याक्ट्री खेती अभ्यासहरूलाई नेतृत्व गर्नेछ ।’

सम्पूर्ण खाद्य प्रणालीले हाल जलवायु परिवर्तनलाई ड्राइभ गर्ने हरितगृह ग्यासहरूको एक तिहाइ उत्सर्जन गर्दछ । यही समयमा, अमेरिकामा उब्जाउने बालीहरूको आधा भन्दा बढी बीउ आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन गरिन्छ । केनिसको अनुसन्धानले बताउँछ कि सामान्यतया, जीएम बालीहरू उब्जाउन ठूला खेतहरूमा एकै प्रकारको बाली ठूलो मात्रामा खेती गरिन्छ । साथै, यी बालीहरूलाई धेरै मल, कीटनाशक र सिंचाई चाहिन्छ । उनी भन्छिन्, ‘यी बालीहरूलाई धेरै ऊर्जा चाहिन्छ । जीएम बालीहरू एउटै कृषि दिग्गजहरूले प्रर्वद्धन गर्छन् जसले बीउ, खाद्यान्न, कीटनाशक र मल बजारको ठूलो भाग नियन्त्रण गर्छन् र यसबाट नाफा कमाउँछन् ।’ केनिसको दाबी छ कि अहिलेसम्म यो प्रणाली विश्वका विभिन्न भागहरूमा बसोबास गर्ने जनसंख्याको ठूलो भागलाई खाना उपलब्ध गराउन असफल भएको छ । विश्व खाद्य कार्यक्रमका अनुसार करिब ६० देशका २५ करोडभन्दा बढी मानिसले तीव्र खाद्य अभावको सामना गरिरहेका छन् ।

जीएम बाली प्रतिबन्ध गर्न माग

फिलिपिन्समा जीएम बालीको बारेमा आलोचनाको आधारमा सफल अभियान सुरु गरिएको थियो । यही अभियानका कारण गत अप्रिलमा जीएम (जेनेटिकली परिमार्जित) गोल्डेने राइस र भण्टा उत्पादनमा प्रतिबन्ध लगाइएको थियो । गोल्डेन राइस आंशिक रूपमा मकैको प्रोटिनबाट बिटा क्यारोटिन उत्पादन गर्न बनाइन्छ, जसले थप भिटामिन ए प्रदान गर्दछ । यसलाई सन् २०२१ मा बढाउन अनुमति दिइएको थियो ।

ग्रीनपीस फिलिपिन्सका कन्ट्री डाइरेक्टर ली गुरेरोले यस अभियानको नेतृत्व गरेका थिए । उनले ‘स्वास्थ्य र स्वस्थ पर्यावरणको संवैधानिक अधिकार कायम गर्नुपर्ने आवश्यकता’का आधारमा अदालतले यो प्रतिबन्ध लगाएको बताए । सुनौलो चामल र भण्टाको सुरक्षा वा हानिबारे वैज्ञानिकहरू अहिलेसम्म सहमतिमा पुग्न नसकेको अदालतले पत्ता लगाएको गुरेरोले बताए । अर्कोतर्फ, जर्मनीको बोन विश्वविद्यालयको विकास अनुसन्धान केन्द्रका निर्देशक र खाद्य अर्थशास्त्रका विशेषज्ञ मतिन क्यामले धेरै फिलिपिन्समा भिटामिन एको कमी भएको र भिटामिन ए युक्त सुनौलो चामल बिना मर्न सक्ने बताए । क्यामले प्रो–जीएम गोल्डेन राइस मानवीय बोर्डमा पनि सेवा गर्दछन ।

यद्यपि, ग्रीनपीसका गुरेरोले यो प्रतिबन्ध विविध बाली उब्जाउने र प्राकृतिक प्रकोपसँग लड्ने क्षमता बढाउने विजय भएको बताउँछन् । यो जिएमओ मोनोकल्चर माथिको विजय हो, जसले धेरै बीउ र खेती गर्ने कम्पनीहरूलाई फाइदा पु¥याउँछ । यी कम्पनीहरूमा बायर, कोर्टेभा, केमचाइना–सिजेन्टा र बास्फजस्ता खाद्य र कृषि कम्पनीहरू समावेश छन् । यी कम्पनीहरूले विश्वव्यापी बीउ बजारका ६० प्रतिशतभन्दा बढी हिस्सा नियन्त्रण गर्छन् ।

जीएम जीन क्रान्तिको समर्थन

केप टाउन विश्वविद्यालयमा आणविक र कोशिका जीवविज्ञानका एमेरिटस प्रोफेसर जेनिफर थमसन खडेरीजस्तो अवस्था सहन सक्ने ट्रान्सजेनिक मकैको विकास गर्दैछिन् । यसका लागि उनले ‘रिभाइभिङ प्लान्ट’बाट जीन लिइरहेकी छिन् । यो बिरुवालाई जेरोफाइटा भिस्कोभा भनिन्छ, जसले ९५ प्रतिशतसम्म पानीको कमी सहन सक्छ । थमसनले दशकौंदेखि विश्व आर्थिक मञ्च र संयुक्त राष्ट्र संघलाई जीएम फसलहरूमा सल्लाह दिइरहेका छन् । यस विषयमा धेरै विवाद भएको र आगामी दिनमा पनि जारी रहने उनको भनाइ छ । यद्यपि, उनी दक्षिण अफ्रिकाका साना खेतीका लागि बायो–इन्जिनियरिङमार्फत विकसित ‘कीट प्रतिरोधी’ बालीलाई किसानहरूका लागि वरदान मान्छन् ।

अष्ट्रेलियाका वैज्ञानिकहरूले काउपिउ वा किडनी बीन्सको उत्पादन बढाउने परियोजना सञ्चालन गरिरहेका छन् । यसअन्तर्गत बायो इन्जिनियरिङको सहयोगमा मृगौलालाई कीराबाट जोगाउने क्षमता निर्माण गरिरहेका छन् । यो उल्लेखनीय छ कि किडनी बीन्स शताब्दीयौंदेखि अफ्रिकाभरि खाद्यको मुख्य भाग भएको छ । जेनिफर थमसन भन्छिन्, ‘यदि यी बालीहरूमा कीराहरूबाट बच्ने क्षमता नभएको भए, धेरै पटक फसल नै हुँदैन ।’ उनले जीएम मकै खेतीबाट केही अफ्रिकी किसानको उत्पादन दोब्बर भएको बताइन ।

के परम्परागत बाली समाधान हो ?

नयाँ जीएम बालीहरूको बढ्दो सम्भावनाको बाबजुद, जीन परिमार्जनको विरोध जारी छ । साथै, जनतामा अझै पनि शंका छ । वास्तवमा, २०२० मा विश्वव्यापी रूपमा गरिएको सर्वेक्षणमा झन्डै आधा मानिसहरूले जीएम खानाहरू खान सुरक्षित छैनन् भन्ने विश्वास गरेका थिए । ग्रीनपीस फिलिपिन्सले स्थानीय वैज्ञानिकहरूलाई न्यानो वातावरणमा पर्यावरण–मैत्री, गैर–जीएम बीउ, खाना र पोषण प्रणालीहरू विकास गर्न गाह्रो भएको बताएको छ । गुरेरोका अनुसार यसो हुनुको कारण अधिकांश अनुसन्धान एग्री बायोटेकसँग सम्बन्धित ठूला कम्पनीले गर्ने गरेको छ ।

यसैबीच, कृषि विज्ञान अनुसन्धानकर्ताहरूले अष्ट्रेलियाका अनुसन्धानकर्ताहरूले विकास गरेको र नाइजेरियामा खेतीका लागि अनुमोदित जीएम मृगौलाबाट हुने हानिको मूल्यांकनमा पनि कमीकमजोरी औंल्याएका छन् । तिनीहरू चिन्तित छन् कि यी ट्रान्सजेनिक बिरुवाहरूले बिरुवाहरूलाई कीटहरूबाट जोगाउन विष उत्पादन गर्दछ, जसले गर्दा कीटनाशकहरूको आवश्यकता कम हुन्छ । तर, यी ‘विषाक्त तत्व’का कारण सुरक्षाको चिन्ता कायमै छ ।

थमसनले जिएम मकै खाँदा अफ्रिकाका मानिसहरूले कहिल्यै पनि स्वास्थ्य चिन्ता व्यक्त नगरेको दाबी गर्छिन् । एनेलीन केनिस विश्वास गर्छन् कि बायोटेक कम्पनीहरूले प्रायः ‘जलवायु कार्ड खेल्छन’, यद्यपि केही जीएम बालीहरू वास्तवमा जलवायु परिवर्तनसँग लड्ने उद्देश्यका लागि विकसित भइरहेका छन् । यो चुनौतीको सामना गर्न वैज्ञानिकहरूले लामो दुरीको यात्रा गरेर पनि नबिग्रने फलफूल तथा तरकारीहरू विकास गर्ने प्रयास गरिरहेका छन् ।

यसको लक्ष्यमध्ये एक जलवायु–हानिकारक खाद्य बर्बादी कम गर्नु हो । तर, यस्ता फलफूल र तरकारीलाई लामो दूरीसम्म ढुवानी गर्न यातायातका साधन प्रयोग हुने भएकाले प्रदूषण बढ्दै गएकाले यसबाट फाइदा कम भएको केनिसको भनाइ छ । कुनै पनि दिगो र पर्यावरणमैत्री बाली विकल्पको लक्ष्य ‘विषमुक्त खाना’ उत्पादन गर्नु मात्र नभई जलवायु परिवर्तनसँग लड्न र न्यूनीकरण गर्न सक्षम हुने ‘समृद्ध जैविक विविधतायुक्त ठाउँहरू’ पोषित पनि हुनुपर्छ । अनुवाद गरिएको